Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до негативних, а іноді й трагічних наслідків.
У м. Бахмут зареєстровано випадок отруєння дикорослими грибами молодої людини.
Гриби були зібрані у лісопосадці у межах міста. Гриби були попередньо відварені та посмажені, але все одно принесли лихо. Завдяки своєчасному звертанню хворого за медичною допомогою та професіоналізму лікарів реанімаційного відділення ЦРЛ,життя отруєному вдалось врятувати.
Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполуки важких металів, які містяться в грибах, в т.ч. їстівних.
Основні причини отруєнь: вживання отруйних грибів, неправильне приготу-вання умовно їстівних грибів, вживання старих або зіпсованих їстівних грибів, вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мута-ції (навіть білі гриби мають своїх небезпечних двійників) та ін.
Бахмутська районна філія ДУ «ДОЛЦ МОЗ України» закликає : Шановні грибники! Будьте обережні при збиранні та вживанні грибів! Не ризикуйте своїм здоров'ям та здоров'ям своїх близьких!
Нагадуємо «полювальникам» за грибами основні правила, яких необхідно дотримуватись при збиранні і вживанні грибів:
- Не збирайте будь-які гриби, навіть їстівні, у міських парках, скверах, дворах, в місцях звалищ сміття, поблизу промислових підприємств та полігонів побутових і промислових відходів, уздовж автомобільних шляхів та залізниць.
- Збирайте в лісі тільки ті гриби, про які ви точно знаєте, що вони їстівні, і не куштуйте їх на смак.
- Не збирайте і не вживайте гриби перестиглі, червиві чи зіпсовані або дуже молоді, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки.
- Не залучайте до збирання грибів дітей.
- Не купуйте гриби (свіжі, консервовані, мариновані, сушені) у приватних осіб на ринках та в місцях стихійної торгівлі.
- Термічну обробку грибів необхідно проводити якнайшвидше, в день їх збирання. Варіть гриби тільки після ретельного промивання, декілька разів зливаючи воду, знімаючи піну і помішуючи. Варіння вважається закінченим, коли гриби осядуть на дно, а відвар стане прозорим.
- Не допускайте вживання грибних страв дітьми, вагітними та жінками, та жінками, які годують немовлят.
- Не зберігайте готові страви з грибів у холодильнику більше доби.
Дотримання цих нескладних правил допоможе вберегтися від можливих серйозних наслідків. Якщо ж лихо все-таки трапилось і з'явилися такі ознаки отруєння, як нудота, запаморочення, блювання, пронос, непритомність, поси-ніння губ, судоми тощо, необхідно негайно звернутись за кваліфікованою медичною допомогою.
Головне - ніякого самолікування! Втрата дорогоцінного часу може призвести до важких ускладнень.
Останні статті на сайті
- Декларування-2024 які витрати минулого року можна повернути за допомогою податкової знижки
- Яким чином обчислюється сума податку на нерухоме майно, відмінне від земельної ділянки, для ФО
- Декларування 2024: право на податкову знижку щодо суми коштів, сплачених за навчання
- Особливості декларування знищеного/пошкодженого майна в декларації держслужбовців
- Щодо змін в оподаткуванні акцизним податком нікотиновмісних продуктів для орального застосування
- Щодо застосування п. 137.11 ст. 137 Податкового кодексу України суб’єктами господарювання, які здійснюють діяльність у сфері торгівлі валютними цінностями в готівковій формі
- Відображення в бухгалтерському обліку неприбуткової організації окремих господарських операцій
- Пам’ятка «Щодо заборони спалювання сухою рослинності»
- Призначення платежу при сплаті податкового боргу (заборгованості)
- Про особливості оподаткування ПДВ операцій, які оподатковуються за ставкою 7 відсотків